草頭圈子是上海崇明島一道特色名菜，此菜選材精細(xì)，制作工藝傳統(tǒng)，制作而成的菜品色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩，口感豐富，讓人回味無窮。在上海海派菜單里是一道非常受歡迎的美食。