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茶花點心

茶花點心

太師餅又名茶花點心,是湖北省荊門的漢族傳統(tǒng)名點,已有一千多年的歷史。 此餅以精粉、熟豬油揉合為皮,面粉、熟豬油為酥,再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡,經(jīng)搟皮包餡成形后,入溫油中氽炸而成。一般配以一杯熱茶食用,太師餅皮酥,味香,咸甜皆備,而為文人會友的必置佳品。

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茶花點心指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:荊門
  • 材料:面粉
  • 分類:小吃
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