苜蓿是在世界各國(guó)軍有著廣泛種植的草本植物，在全國(guó)各地的路旁草原、曠野均有栽培，苜蓿通常是匍匐?yún)采?，因其產(chǎn)量較高而被世界各國(guó)當(dāng)成牧草來(lái)種植，因此還被冠以了牧草之王的美稱(chēng)，除了供給家畜外，苜蓿的幼芽也是人類(lèi)古老且高纖維低熱量的人類(lèi)食物。