王傻子燒雞是由河南道口滑縣燒雞技師王維讓創(chuàng)辦的一家燒雞店，該店的燒雞作為貴州的傳統(tǒng)菜之一，其選用地方當(dāng)年健康活雞，經(jīng)十多道工序，加工而成，制作出來的燒雞色黃、皮酥、肉嫩、骨脆、味香，憑借獨特的風(fēng)味從而享譽。