平順花椒是中國(guó)山西省長(zhǎng)治市特產(chǎn)的一種花椒品種。平順花椒的外觀顏色為紅褐色或黑褐色，形狀略呈扁圓形，大小要比其他品種小一點(diǎn)。其特點(diǎn)是果殼薄而堅(jiān)固，果肉豐滿(mǎn)圓潤(rùn)，口感十分刺激，香氣濃郁。也正因?yàn)樗男晾蔽逗吐楦刑貏e突出，有著“極品花椒”的美稱(chēng)。