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官渡五香豆腐干

官渡五香豆腐干

五香豆腐干是湖北省十堰市竹山縣的風味名吃,是屬于關渡鎮(zhèn)胡宗全家的祖?zhèn)魇止に囁谱鞒鰜淼娘L味食品,這道菜早在光緒元年始就被官渡人列為珍貴佳肴,據(jù)傳官渡人待客必須上這道菜,不然就是對客人的不尊敬,還有著“席間寧可無葷,也不可沒有五香豆腐干”的說法,但豆腐香干一直都有著“素葷菜”之名,如此一想,倒也不覺得稀奇了,而五香豆腐干富含豐富的蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,且含人體所需的8種氨基酸,營養(yǎng)價值較高,也是大受歡迎的原因之一了。

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官渡五香豆腐干指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖北省十堰市竹山縣
  • 材料:黃豆
  • 分類:家常菜
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