鄲城紅薯是一種特色地方農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)于中國河南省南陽市鄲城縣。鄲城紅薯以其品質(zhì)佳、口感鮮美而享譽盛名。鄲城紅薯的外形呈紡錘狀或卵形，表面光潔，皮色鮮紅或深紫色。紅薯肉質(zhì)細(xì)膩、黏性強，口感柔軟甘醇。它富含膳食纖維、維生素C、維生素B6、胡蘿卜素、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，對人體健康非常有幫助。