澳門脆皮燒肉是一道以上等豬肉經(jīng)過特殊處理后，再加入精心調(diào)制的獨(dú)特香料進(jìn)行烤制而成的名菜，這道菜以其外皮酥脆、內(nèi)肉嫩滑而聞名，憑借獨(dú)特的香氣廣受歡迎，現(xiàn)已成為澳門十大經(jīng)典名菜之一。