耒陽大和草魚是衡陽耒陽市的知名特產(chǎn)之一，耒陽市生態(tài)環(huán)境良好，資源豐富，養(yǎng)殖的草魚不僅體態(tài)勻稱修長，鱗片細(xì)密，而且烹飪后其肉質(zhì)緊致，富有彈性，不管是清蒸、紅燒、還是燉湯，都可以激發(fā)其獨特的香味。