五指山鰻鱺是海南省五指山市的特產(chǎn)。鰻鱺體修長，前圓后扁，腹部淡黃色，與海鰻十分相似。優(yōu)質(zhì)鰻鱺肉質(zhì)肥細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康有益處。