椒麻雞絲是一道十分簡單的涼拌菜品，在夏季是很常見的，其味道口感都很不錯(cuò)，十分的清爽。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。對于改善心腦功能等方面是有著很大的作用的，且制作方式也很簡單。