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廣州糯米雞

廣州糯米雞

廣州糯米雞是廣東點心的一種,相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市,最初是以碗蓋著蒸熟而成,后來為小販為方便肩挑出售,改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒,或去骨的雞翼等作餡料精制而成,口感香糯,肉質(zhì)酥嫩,入口充滿著荷葉的清香,也有著糯米的醇香。

總得票

廣州糯米雞指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:廣州
  • 材料:雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇
  • 分類:粵菜系
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