廣洋湖青蝦是揚州寶應的特產，廣洋湖環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，為青蝦的養(yǎng)殖提供了得天獨厚的生態(tài)條件，這里的青蝦期長、個頭大、產量高，而且味道鮮美，營養(yǎng)價值高，不僅是當地的特色美食，也是一種重要的經濟資源。