余姚皮蛋，浙江省余姚市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。余姚皮蛋產(chǎn)自浙江省余姚市，余姚地處東南沿海，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，陽(yáng)光充沛，雨量豐富，氣候條件好，并且余姚還擁有良好的土壤環(huán)境，適宜制作余姚皮蛋。余姚皮蛋質(zhì)地醇美，味道綿長(zhǎng)，清涼爽口，四時(shí)咸宜，深受大眾喜愛。