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青海釀皮

青海釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃,主要見(jiàn)于西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn),主要食材是綠豆面、高粱面到麥面等富含淀粉之物皆可,面粉,制作出來(lái)的小吃綿軟潤(rùn)滑,酸辣可口,可用于早午晚三餐,一般常見(jiàn)類型有鎦釀皮,蘭州釀皮,高擔(dān)釀皮等等,每一種釀皮都有它的特點(diǎn)。又或者是因?yàn)榈胤絽^(qū)域不一致,其口味和造型也不一樣,佐料多見(jiàn)于黃瓜,辣椒,青椒,紅蘿卜等,涼拌食用,夏日里最佳。

總得票

青海釀皮指數(shù)信息
  • 材料:綠豆面
  • 分類:特色小吃,涼菜
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