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白銀酸爛肉

白銀酸爛肉

白銀酸爛肉是甘肅白銀的一道特色美食。這道菜主要以肉、酸菜制成。在靖遠(yuǎn),酸爛肉已經(jīng)成為普通人家餐桌上的常菜,大小餐館也少不了這道美食。酸爛肉,這道家喻戶曉的靖遠(yuǎn)美食少不了三樣“肉、酸菜、土豆粉”,這三樣樸實(shí)無華的食材遇到一起,口感讓人出乎意料。酸菜作為這道菜的主角,充分發(fā)揮了神奇的力量,讓原本帶著有點(diǎn)油膩的豬肉變得酸嫩可口,加上百煮不爛的會寧土豆制成的土豆粉,味道甚是鮮美。在靖遠(yuǎn),這道酸爛肉可以配白飯、白面片、白面條等等,都不失為一個好選擇,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,廣受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?

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白銀酸爛肉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:甘肅白銀
  • 材料:肉、酸菜
  • 分類:甘肅美食
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